Synbiotics là một giải pháp đột phá trong dinh dưỡng vì có công dụng tích hợp của cả prebiotics lẫn probiotics và có mặt ở rất nhiều chế phẩm trong cuộc sống, phổ biến nhất là ở sữa chua, sữa bột, men vi sinh probiotic… Cùng BIOLG tìm hiểu synbiotics là gì, cơ chế hoạt động và các tác dụng tuyệt vời của synbiotics ngay nhé!

Synbiotics là gì?

Synbiotic là sự kết hợp giữa prebiotic (chất xơ không tiêu hóa được giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong ruột) và probiotic (vi khuẩn có lợi cho sức khỏe). Hiểu một cách đơn giản, synbiotic là một hỗn hợp chứa các vi sinh vật sống và các chất nền đã được chọn lọc sử dụng bởi các vi sinh vật có lợi. 

Các loại synbiotics

Synbiotics bổ sung 

Với các chế phẩm chứa synbiotics ở dạng bổ sung, thành phần probiotics và prebiotics đều hoạt động riêng biệt để mang lại lợi ích cụ thể cho sức khỏe như: Probiotics mang đến các vi sinh vật sống có lợi, còn prebiotics là thức ăn cho hệ vi sinh vật đường ruột. 

Synbiotics hiệp đồng

Synbiotics ở dạng cộng sinh hiệp đồng, tất cả vi khuẩn probiotics và prebiotics đều hoạt động cùng nhau như một nhóm để mang lại lợi ích sức khỏe. Chẳng hạn, sự kết hợp của bào tử lợi khuẩn có lợi Bacillus sp. và xylooligosarcharides góp phần hỗ trợ sự phát triển các lợi khuẩn thay vì thúc đẩy tất cả các vi khuẩn trong hệ vi sinh vật đường ruột. 

Cơ chế hoạt động của synbiotic

Cơ chế hoạt động của synbiotic dựa trên sự kết hợp và tác động tương hỗ giữa prebiotic và probiotic. Dưới đây là mô tả chi tiết về cách thức hoạt động của synbiotic:

Prebiotic

   – Cung cấp dưỡng chất cho vi khuẩn có lợi: Prebiotic là chất xơ không tiêu hóa được, có trong thực phẩm như inulin, fructooligosaccharides (FOS), galactooligosaccharides (GOS) và xilooligosarcharides (XOS), và nhiều loại khác. Khi được tiêu thụ, prebiotic không bị tiêu hóa bởi enzym trong ruột non mà đi tới ruột già, nơi chúng trở thành nguồn dinh dưỡng cho các lợi khuẩn đường ruột như Lactobacillus, Bifidobacterium và bào tử lợi khuẩn như Bacillus subtilis, Bacillus coagulans, Bacillus clausii.

   – Tạo môi trường thuận lợi: Prebiotic giúp tạo ra môi trường thuận lợi cho sự phát triển và hoạt động của vi khuẩn có lợi, bằng cách giảm pH trong ruột và ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây hại.

Probiotic

   – Cung cấp vi khuẩn có lợi: Probiotic là các vi khuẩn sống có lợi, được bổ sung vào hệ vi sinh vật đường ruột thông qua thực phẩm hoặc thực phẩm chức năng. Các vi khuẩn này có thể giúp cải thiện sự cân bằng của hệ vi sinh vật đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.

   – Cạnh tranh với vi khuẩn gây hại: Vi khuẩn probiotic có thể cạnh tranh với vi khuẩn gây hại về nguồn dưỡng chất và chỗ cư trú trong ruột, từ đó ức chế sự phát triển của các vi khuẩn gây bệnh.

Synbiotic

   – Tăng cường hiệu quả của probiotic: Prebiotic trong synbiotic giúp nuôi dưỡng và tăng cường sự phát triển của các lợi khuẩn bổ sung như bào tử lợi khuẩn Bacillus sp., từ đó tăng cường hiệu quả sinh trưởng và hoạt động của Bacillus. Khi vi khuẩn có lợi được cung cấp đủ dưỡng chất, chúng có thể phát triển mạnh mẽ hơn và hoạt động hiệu quả hơn trong việc duy trì sức khỏe đường ruột.

   – Tối ưu hóa môi trường vi sinh vật đường ruột: Sự kết hợp của prebiotic và probiotic giúp tạo ra một môi trường vi sinh vật đường ruột cân bằng và ổn định, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn gây hại.

Quá trình hoạt động của symbiotic khi được đưa vào cơ thể:

1. Tiêu thụ synbiotic: Khi bạn tiêu thụ thực phẩm hoặc thực phẩm chức năng chứa synbiotic, các thành phần prebiotic và probiotic được đưa vào hệ tiêu hóa.

2. Chuyển hóa prebiotic: Prebiotic không bị tiêu hóa bởi enzym trong ruột non mà chuyển xuống ruột già.

3. Nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi: Tại ruột già, prebiotic trở thành nguồn dinh dưỡng cho vi khuẩn probiotic và các vi khuẩn có lợi tự nhiên trong ruột.

4. Phát triển và hoạt động của vi khuẩn có lợi: Vi khuẩn có lợi sử dụng prebiotic để phát triển và tăng cường hoạt động, từ đó giúp duy trì hệ vi sinh vật đường ruột cân bằng.

5. Cải thiện sức khỏe đường ruột và toàn thân: Vi khuẩn có lợi giúp cải thiện tiêu hóa, hấp thụ chất dinh dưỡng, tăng cường hệ miễn dịch, và giảm nguy cơ các bệnh lý liên quan đến hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể.

Lợi ích của men vi sinh synbiotic đối với sức khoẻ con người

Bằng cách kết hợp prebiotic và probiotic, synbiotic tối ưu hóa lợi ích cho sức khỏe đường ruột và sức khỏe tổng thể, mang lại hiệu quả vượt trội hơn so với việc sử dụng prebiotic hoặc probiotic đơn lẻ. Do vậy, synbiotic có nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người.

Cải thiện hệ tiêu hóa: Synbiotic giúp cân bằng hệ vi sinh vật trong đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn.

Tăng cường hệ miễn dịch: Vi khuẩn có lợi trong synbiotic có thể kích thích hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng và bệnh tật.

Giảm rối loạn tiêu hóa: Synbiotic có thể giúp giảm triệu chứng của các rối loạn tiêu hóa như hội chứng ruột kích thích (IBS), tiêu chảy do kháng sinh, và táo bón.

Cải thiện sức khỏe đường ruột: Vi khuẩn có lợi giúp duy trì hàng rào bảo vệ đường ruột, ngăn ngừa sự xâm nhập của vi khuẩn gây hại và các tác nhân gây bệnh khác.

Tăng cường hấp thu dưỡng chất: Synbiotic có thể cải thiện sự hấp thu của các vitamin và khoáng chất, đặc biệt là canxi và magiê.

Giảm viêm: Một số nghiên cứu cho thấy synbiotic có thể giúp giảm viêm, đặc biệt là viêm liên quan đến các bệnh mãn tính như bệnh viêm ruột và viêm khớp.

Hỗ trợ sức khỏe tâm thần: Có mối liên hệ giữa hệ vi sinh vật đường ruột và sức khỏe tâm thần. Vi khuẩn có lợi trong synbiotic có thể giúp cải thiện tâm trạng và giảm các triệu chứng của lo âu và trầm cảm.

Cải thiện kiểm soát đường huyết: Một số nghiên cứu cho thấy synbiotic có thể giúp cải thiện kiểm soát đường huyết ở người bị tiểu đường loại 2. Bởi vì chất xơ trong synbiotic có tác động đến sự phát triển của nhiều chủng lợi khuẩn đường ruột. Các chủng lợi khuẩn có thể làm giảm đáng kể lượng đường huyết thông qua việc kích thích sự hấp thu glucose ở tế bào mỡ 3T3-L1, làm giảm đáng kể chỉ số kháng insulin (HOMA-IR) và tăng khả năng dung nạp glucose đường uống (OGTT) và đáp ứng insulin.

Sử dụng synbiotic trong chế độ ăn uống hàng ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể, nhưng nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi bắt đầu sử dụng, đặc biệt nếu bạn có bất kỳ tình trạng sức khỏe nào cần chú ý.